Nos Racines, Faugères, Câteau la liquière

Echoppe à Malt

Nouveau produit

  Sur des notes de fruits murs, de fruits noirs, "nos racines" allient concentration et fraîcheur sur des tanins fondus.

Vinification : vendanges manuelles, tri des grappes puis égrappage. Pendant toute la durée de cuvaison, des opérations quotidiennes sont réalisées: remontages avec ou sans aération, pigeages. La température est maintenue entre 27 et 30°C.
Elevage : sur lies, en cuve

Dégustation : Cette cuvée se veut un hommage au travail accompli par nos parents, à leur passion. Ainsi, nous pouvons aujourd'hui travailler ces vieilles vignes de Carignan. Cépage originel de notre appellation, le carignan est un révélateur de terroir au caractère très affirmé... 

Evolution : de 6 à 8 ans

Gastronomie : s'accordera avec une pièce de boeuf, une épaule d'agneau ou avec quelques fromages comme le Livarot, le Salers, ...

 

En stock

19.60 CHF

TTC
CouleurRouge
Millésime2016
PaysFrance
RégionLanguedoc-Roussilon
Contenant75cl
AppellationFaugères AOC
DomaineChâteau La Liquière
CépageCarignan - Grenache

L'Echoppe à Malt - Vins, Bières et Spiritueux

Nous prenons plaisir à faire présenter à nos clients nos propres découvertes.

Souvent issues de voyages en Italie, en Belgique ou France, certaines perles parfois méconnues méritent le détour.

Un vin aux senteurs nouvelles, une bière exceptionnelle, un whisky au parfum envoûtant... toujours consommé avec modération, mais quel délice pour les papilles, les nez, les yeux.